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芳香物质是如何提炼的?

其实很多的芳香物质是通过从气味难闻的煤焦油、石油中裂解后得到的。当物质的结构发生变化,则会导致其颜色、气味、形态等性质的变化。

物质的结构发生变化其性质也会发生显著的变化,就是这些奇妙的物质变化才让人类的生活多姿多彩。

什么是芳香成分?

最初芳香物质的定义是芳香物质:分子中含有苯环的物质芳香物质,称为芳香化合物。

最简单的就是苯C₆H₆芳香物质,分子结构图如下图:

后来科学家发现,某些不具有苯环的物质也有芳香性,比如最简单的环丙烯酮C₃H₂O:

1931年休克尔总结出具有芳香性的物质共性(休克尔规则):

以sp2杂化的原子如果形成平面环状结构的共轭大π键,且其π电子数符合4n+2时(其中n为0或者正整数),具有相应的电子稳定性,由此形成的化合物具有芳香性。

芳香化合物就是具有芳香性的化合物。

芳香化合物是一个庞大的家族,具体到化妆品中哪些成份具有芳香性,需要根据该物质的分子结构及共轭π键数据按照休克尔规则进行分析判断。

扩展:

环丙烯酮具有芳香性的原因:

有人认为环丙烯酮的大π键由三个碳和一个氧共同构成,π电子数为4,不符合休克尔规则,其实不是的。

由于氧的电负性比碳强很多,它将与其相连的碳的π电子吸引过去,自身显负性。该碳原子只能与其它两个碳原子共享它们的两个π电子,因此在C₃环中,只有两个π电子,符合4n+2的休克尔规则。

芳香物质(白酒的芳香物质)  第1张

化学中具有芳香性的物质有哪些?要化学式(分子式)!

芳香性:环状闭合共轭体系,π电子高度离域,具有离域能,体系能量低,较稳定.在化学性质上表现为易进行亲电取代反应,不易进行加成反应和氧化反应,这种物理,化学性质称为芳香性.

 芳香性判据——休克尔规则

是不是具有芳香性的化合物一定要含有苯环

德国化学家休克尔而从分子轨道理论的角度,对环状化合物的芳香性提出了如下的规则,即休克尔规则:一个单环化合物只要具有平面离域体系,它的

π

电子数为

4n+2(n=0,1,2,3,…整数),就有芳香性(当

n7

时,有例外).其中n相当于简并的成键轨道和非键轨道的组数(如图).苯有六个

π

电子,符合

4n+2

规则,六个碳原子在同一平面内,故苯有芳香性.而环丁二烯,环辛四烯的

π

电子数不符合

4n+2

规则,故无芳香性.

凡符合休克尔规则,具有芳香性.不含苯环的具有芳香性的烃类化合物称作非苯芳烃,非苯芳烃包括一些环多烯和芳香离子等.

由此,我们可得,苯(C6H6)、甲苯(C7H9)等含苯环的物质具有芳香性。

芳香性的物质有哪些

选 C

环丙烯基正离子,结构上可以认为是环丙烯脱去氢负离子后的正离子,π电子数为2,

符合(4n+2)规则,是最简单的带电荷的非苯芳香体系.

B错误.环戊二烯负离子具有芳香性,具有6个π电子,符合休克尔规则.正离子没有.

D错误.[10]轮烯由于H的空间问题,分子不是平面的,没有芳香性.

A错误.环庚三烯也不是平面的,它的正离子才有芳香性

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本文由 @网站用户 发布于 2022-09-24。

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